logo dietical 500

Witam na mojej stronie. Nazywam się Anna Maciejewska i pomogę Ci zmienić Twoje nawyki żywieniowe.

search
zupa z soczewicy z pomidorami przepisy anna maciejewska

Zupa z soczewicy z pomidorami [2 porcje]

½ szklanki czerwonej soczewicy (do 100g)

1 puszka pomidorów krojonych

1 mała cebula

1-2 ząbki czosnku (dowolnie)

1l bulionu warzywnego (może być z kostki)

1 łyżeczka oliwy/oleju

2-3 łyżki koncentratu pomidorowego

sól, pieprz

natka pietruszki do posypania zupy

Soczewicę zalać zimną wodą (żeby ją tylko przykryć). W garnku rozgrzać olej. Dodać posiekaną cebulkę i czosnek, zeszklić. Po chwili dodać soczewicę. Chwile razem smażyć. Całość zalać bulionem i doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować około 15-20 minut (aż soczewica się rozpadnie). Dodać koncentrat pomidorowy i pomidory w puszcze, wymieszać i pogotować jeszcze chwilę. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Na talerzu posypać posiekaną natką pietruszki.